Cada hogar español adquiere 274 referencias diferentes de productos de gran consumo envasado al año, según se desprende de los datos facilitados por la consultora de investigación de mercados Kantar Worldpanel. En concreto, el informe muestra que no todos eligen los mismos productos, ya que aunque el 76% de los hogares consuma alguna de las 10 referencias más compradas en España, prácticamente ninguno compra todas y cada una de ellas. 

De esta forma, un establecimiento necesitaría tener disponibles al menos 19.700 referencias distintas para cubrir solamente las 10 más compradas de cada hogar. El 'shopper & data analytics director' de Kantar Worldpanel, Cugat Bonfill, ha explicado que cada hogar "tiene unas necesidades diferentes y, en consecuencia, un set de compra propio". "No hay dos hogares que compren lo mismo, por lo que la distribución necesita un gran despliegue de surtido para cubrir las necesidades de todos ellos", ha subrayado.

El informe analiza los hábitos de compra de los hogares según la variedad de productos que incluyen en la cesta y concluye que cuanta mayor diversidad de referencias, mayor es el gasto anual de los hogares en gran consumo. Sin embargo, no existe ninguna relación en la variedad de productos y el perfil demográfico del hogar. 

Aunque los hogares singles compran un promedio de 171 referencias y las familias de cinco o más individuos 369, hay hogares individuales que compran más que algunas familias numerosas, y gastan casi lo mismo. Los hogares pequeños que compran más variedad de productos (303 referencias de media) gastan 1.732 euros al año en productos de gran consumo envasado (sin frescos), mientras que los hogares grandes adquieren un surtido más limitado con unas 201 referencias e invierten 1.788 euros, apenas 56 euros más.

Con estos datos se confirma que la "cesta de la compra es cada vez más personalizada, y eso implica que la industria debe hacer frente a necesidades más específicas por tipo de hogar", ha señalado Bonfill. "En este sentido, la gestión de surtido se hace imprescindible para las marcas, que necesitan una mayor diversificación de su portafolio, y también para la distribución, que debe asegurar un surtido capaz de cubrir las necesidades de todos sus clientes", ha recalcado.


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