La Semana Santa se ha convertido en un periodo propicio para el consumo de bacalao. Así lo reflejan los datos aportados por Copesco-Sefrisa, que opera la marca Royal, que señalan que el 23% de sus ventas anuales se concentra en estas fechas. 

“Durante los meses de marzo y abril, los más cercanos a Semana Santa, el consumo de pescado aumenta”, según destacan desde la compañía. No obstante, Copesco-Sefrisa recuerda que, con el paso de los años, se está tendiendo a la desestacionalización del bacalao y cada vez se consume más durante todo el año.  

A pesar del crecimiento moderado de la categoría en la venta de algunas clases de pescado en toda la geografía española, Royal cuenta con una cuota de mercado del 37% en volumen y del 41% en valor manteniendo su liderazgo en el segmento del bacalao desalado, según remarcan desde la propia compañía.

Fuente: Into Retail