El sector del gran consumo creció el 0,9% en valor en los ocho primeros meses del año, impulsado por la alimentación envasada, según el informe 'Tendencias en la distribución 2018' de Kantar Worldpanel, que señala que en volumen cayó un 1,5% tras el descenso de los frescos y por el freno poblacional.

El director del sector de 'retail' de Kantar, Florencio García, ha explicado que los hogares españoles "están más dispuestos a pagar más por productos con un valor añadido". "Eso se refleja especialmente en la alimentación envasada, que registra un crecimiento del 2,9%", ha subrayado.

García ha señalado cómo los consumidores españoles buscan ahora productos "cada vez más sofisticados" como es el caso de las cápsulas de café o las cervezas, que están viviendo el 'boom' de la ginebra y de las tónicas de hace unos años, ya que los consumidores apuestan por las 'premium' y las artesanales de mayor precio.

Las nuevas tendencias de consumo muestran que los españoles apuestan cada día por opciones saludables en su alimentación como muestra que los productos ecológicos y bio hayan crecido un 14% en valor en lo que va de 2018, mientras que en volumen registran incrementos de doble dígito.

Además, la comida ecológica y bio ya entra en seis de cada 10 hogares españoles. La tendencia sana también se muestra en los modos de preparación de los alimentos, donde la plancha, el hervido y vapor son los preferidos, mientras que cae el frito y el rebozado

"La comida ecológica llega ya a 10 millones de hogares y se está convirtiendo en habitual entre los españoles que repiten su compra y se está generando un hábito", ha explicado García, que ha destacado que todos los grandes distribuidores, salvo Mercadona, se han lanzado a tener líneas y tiendas para hacer frente a esta creciente tendencia.

LA MARCA BLANCA VUELVE A CRECER

Por otro lado, García ha señalado que la marca de distribución vuelve a crecer tras estar estancada en los últimos años y en los primeros ocho meses del año se sitúa en el 36,6%, lo que supone un incremento del 0,6%, impulsado por los crecimientos de Mercadona y Lidl.

Respecto al comercio electrónico, el canal 'online' continúa con un crecimiento moderado en el gran consumo, donde alcanza una cuota del 1,6%. Mercadona, que este año ha renovado su 'ecommerce', lidera las ventas de productos de gran consumo en Internet, por delante de Carrefour y El Corte Inglés, las tres concentran el 78% de las ventas 'online', mientras que el 22% restante corresponde a los 'pure players' como Amazon o Ulabox, entre otros.

De esta forma, el 30% de los hogares españoles ya ha comprado algún producto de gran consumo vía Internet. "El gran reto del canal 'online' más allá de los productos frescos es convertirse en la tienda habitual para el consumidor", ha subrayado García, que ha recordado que el 6% de los compradores 'online' hacen el 50% del gasto en este canal.

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