Cada año se compran más alimentos ecológicos Según este estudio, casi 1,85 millones de hogares de nuestro país han comprado y consumido algún tipo de producto de origen ecológico en el correr de 2015, aunque solo de 0.6 a 1.0 millones serían “compradores mínimamente habituales”.

Otro punto destacable es que los españoles suelen emplear un máximo de 10.000 puntos de venta, para realizar sus compras de alimentos ecológicos, tomando en cuenta todos los canales de consumo y distribución (físicos y online).

Por tanto, el consumo de alimentos ecológicos creció de 2014 a 2015 en un 24,5%, lo que demuestra que la preferencia de los españoles por este tipo de productos sigue en alza, dado que del 2013 al 2014 ya experimentó una subida de más del 18 %. En comparación con el consumo de alimentos y bebidas tradicionales, que está estancado de forma casi crónica desde hace años, este crecimiento apunta a que los españoles están cada vez más preocupados por alimentarse de forma sana y responsable.

Durante el 2015 el gasto per cápita en este tipo de productos fue de unos 32 euros, de forma que el mercado español está en camino de igualar a las naciones más desarrolladas, en cuanto al consumo de alimentos y bebidas ecológicas. Entre 2011 y 2015 cada español gastó un 56,6 % más en alimentos ecológicos, mientras que su consumo en los tradicionales disminuyó en un 2,1%; el crecimiento en el gasto dichos productos es muy notable, frente al estancamiento de los convencionales.

Esta evolución al alza en este tipo de productos se espera que sea un aliciente, para que tanto las grandes organizaciones alimentarias como los sistemas de distribución apoyen al creciente mercado de la producción de alimentos ecológicos, permitiéndoles ser más competitivos.

También influye que su producción, transporte y manipulación es respetuosa con el bienestar animal y el Medio Ambiente y se los considera más próximos (cultivados en campos cercanos, son autóctonos o locales) y que los alimentos ecológicos se perciben como más naturales y frescos, con mejor sabor, etc.

Por otra parte, la mayor cantidad de información que hoy está al alcance de los consumidores o ciertas filosofías de vida, también influyen en sus decisiones y ni que decir que el hecho de que los puntos de venta se hayan multiplicado, sean más cercanos y tengan la posibilidad de ofrecer los alimentos ecológicos online, es un aliciente más para el consumidor español.


Fuente: Alimentos ecológicos