La mayoría de operadores del sector de la alimentación se ha volcado en el desarrollo del canal de venta online, pero lo cierto es que el impacto del ecommerce en este sector es todavía residual. Sólo el 0,9% de los consumidores llenan de forma recurrente la cesta de la compra a través de internet, según reflejan los resultados de la Encuesta de Hábitos de Consumo 2017 que presentó ayer el presidente de Avacu, Fernando Móner, en Valencia.

El sondeo, encargado por la Mesa de Participación de Asociaciones de Consumidores (MPAC), constata que los supermercados de proximidad son los establecimientos preferidos para hacer la compra para el 73,4% de los encuestados valencianos, uno de los valores más elevados del conjunto del país. No obstante, el pequeño comercio ha mejorado en cuatro puntos los resultados de 2016. Eligen esta opción el 14,4% de los hogares de la Comunidad.

Aunque los consumidores mantienen gran parte de los hábitos adquiridos durante la crisis, el sondeo sí muestra algunos signos que apuntan a una mayor alegría en el consumo. Por ejemplo, el 70,7% de los consumidores come fuera de casa al menos una vez a la semana. Además, el factor precio cae a la tercera posición a la hora de decidir qué productos se seleccionan. Representa apenas el 14%, frente a otros puntos como la calidad y las preferencias personales que lideran este apartado.

Los consumidores optan de forma mayoritaria por los productos frescos frente a los congelados o platos preparados o conservas, y al 52,7 % le gusta elegirlos personalmente. La carne y el pescado se consumen entre dos y tres veces por semana.

HÁBITOS DE CONSUMO

• Fecha de caducidad. Más de 57% asegura consumir productos superada la fecha de caducidad porque «por unos días, no pasa nada».
• Sube el uso del coche. El 61,88% acude andando, aumenta hasta el 35,87% el uso del vehículo privado y sólo el 0,9% va en transporte público.
• Productos libres de alérgenos. El 21,5% de los consumidores opta por productos libres de alérgenos por cuestiones de salud o porque los consideran mas sanos.
• Etiquetado. Solo el 37,39% de los consumidores encuestados considera útiles los datos recogidos en las etiquetas de los alimentos.
• Compra al peso. El 85,7% de los valencianos compra los productos frescos al peso.
• Pescado congelado. La mayoría de consumidores compra de forma mayoritaria producto fresco, salvo el pescado donde el porcentaje desciende al 66,37%.

Puede consultar la noticia original AQUI