La Federación Thaderconsumo ha organizado este martes las VIII Jornadas de Consumo a fin de debatir y clarificar los pasos necesarios para garantizar la mayor calidad e idoneidad de los productos que llegan a los hogares.

Y es que, ha enfatizado su presidenta, Juana Pérez, "el consumidor cada vez demanda alimentos más saludables y con mejores propiedades nutritivas y sensoriales, lo que a su vez obliga a mejorar la calidad de sus materias primas y asegurar su idoneidad tras el empleo de la tecnología alimentaria".

"El consumidor quiere saber lo que se lleva a la boca", ha resaltado Pérez, quien ha querido destacar que "está totalmente prohibido comercializar productos pasados de fecha", tras lo que ha recordado "la importancia de que el consumidor conozca la existencia de los nuevos productos con una base de confianza en los productos y distribuidores".

De hecho, según ha explicado la directora regional de Relaciones Externas de Mercadona, Ana Belén Martínez, "el nuevo perfil del consumidor español es un consumidor más eficiente y exigente, más preocupado por su salud, y más solidario y responsable. Además es más comunicativo y está más informado".

En este sentido, ha detallado el nuevo modelo de tienda "eficiente" que ha puesto en marcha Mercadona a finales del año 2016 con el objetivo de mejorar y optimizar el tiempo de compra para sus clientes, además de generar un ahorro energético del 40% respecto a una tienda tradicional; presentando novedades en todas las secciones como por ejemplo, lineales específicos de leche fresca y zumos refrigerados. En definitiva, "se trata de una tienda más eficiente, moderna y más cómoda, tanto para clientes como para trabajadores".

Además, ha apuntado que "el Jefe", que es como llaman a sus clientes, está en el centro de todas sus decisiones. "Eso significa que debemos asumir la responsabilidad de recomendarles los mejores productos, con la mejor calidad al menor precio".

De tal forma, Mercadona selecciona su surtido a partir de 'El Jefe' hacia atrás eligiendoentre un millón de productos que existen en el mercado, "buscando desarrollando e innovando junto a los interproveedores y proveedores especialistas", ha continuado Ana Belén Martínez.

Tras lo que ha explicado que en la Región, Mercadona ha comprado 930 millones de euros a proveedores murcianos en 2016, destacando "la apuesta en investigación que está haciendo nuestro proveedor Uniland, que nos sirve la fruta de hueso de Abarán".

PROTECCIÓN REAL DE LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES

Por su parte, el consejero de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo en funciones, Juan Hernández, ha hecho hincapié en los "desafíos" a los que "debemos enfrentarnos de cara al futuro", como el reto de la globalización, de tal forma, "hay que garantizar los derechos de los ciudadanos cuando las empresas están en cualquier parte del mundo".

A este se suma la vida útil de los productos, el consumo responsable tanto en alimentos como de otros ámbitos, "que va a generar un papel determinante" y ahí es, a su parecer, "donde hay que crear nuevos instrumentos de actuación por parte de los órganos administrativos que den protección real a los derechos de los consumidores" a fin de ser eficaces en este sentido.

En la inauguración de las VIII Jornadas de Consumo 'Las demandas del consumidor actual', el consejero ha puesto como ejemplo la vida útil de la bolsa de basura, de unos 14 minutos desde que se compra hasta que se llega a casa, cuando en desintegrarse tarda 50 años, "al final esto es insostenible, hay que trabajar en el replanteamiento de la calidad de los servicios y bienes, así como desarrollar concienciación social".

Por ello, ha resaltado, acompañado del presidente del Consejo Económico y Social de Murcia (CES), José Luján, la importancia de las organizaciones, "cuya labor es determinante para crear una sociedad sostenible para el futuro".

En este sentido se ha movido la ponencia sobre 'Vida útil de los alimentos' de las profesoras del departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, Belén Linares y Macarena Egea, quienes a través de un vídeo y un taller, han querido concienciar al público asistente de la importancia de la fecha de caducidad de los alimentos y cómo influye en los elementos de compra.

Por otro lado, el gerente de la empresa JR Sabater, Juan Antonio Sabater, ha precisado que "la dieta mediterránea, de gran arraigo, favorece el consumo de los productos llamados saludables, tales como frutas, verduras, hortalizas, aceite de oliva, vinagres de vino o manzana o zumos naturales".

Los productos llamados saludables "son cada vez más demandados, y nosotros invertimos en innovación y nuevos productos para satisfacer a los consumidores que demandan, cada vez más, este tipo de productos", ha reconocido.

Las jornadas han sido clausuradas por el alcalde de Murcia, José Ballesta, y la presidenta de Thaderconsumo, Juana Pérez.

Fuente: 20minutos