El consum en Nadal creixerà entre un 3% i un 5% respecte a la campanya del passat any, segons les estimacions realitzades per l'Associació Espanyola de Distribuïdors, Autoserveis i Supermercats (Asedas).

En concret, aquest repunt del consum es veu reforçat per un increment en la demanda de productes de qualitat tant en les seccions de frescs com en conserves de fruites i peixos. 

Entre les seccions amb els productes més demandats destaquen la xarcuteria, amb el pernil guarit com a producte estavella seguit dels formatges; la carnisseria, on destaca el be, juntament amb peces nobles de vedella; la peixateria referent al marisc i les seccions de begudes (vi i cava). La demanda d'aquestes categories arriba a duplicar-se i, en alguns casos, triplicar-se. 

El director general de Asedas, Ignacio García Magarzo, creu que el supermercat "respon a la demanda del consumidor de productes de qualitat i a preus competitius en aquesta època de l'any amb un factor de proximitat que és fonamental per adquirir els productes frescos en les hores prèvies a les celebracions". 

"Esperem que aquesta campanya confirmi la recuperació del consum que venim observant al llarg d'aquest any", ha subratllat García Magarzo. 

D'altra banda, els caps de setmana del 23 i 24 i del 30 i 31 de desembre, que corresponen als dies prèvies al Nadal i Any Nou, seran els de major afluència als supermercats. 

Els espanyols concentren les seves compres i recollida de comandes d'alimentació en les hores prèvies a les celebracions, encara que els supermercats porten setmanes reforçant les seccions de productes més demandats en aquesta època. 

D'aquesta forma, per prestar servei a aquesta punta d'afluència als supermercats, una força laboral que suma 260.000 efectius treballa durant aquestes setmanes amb l'objectiu de respondre a la demanda i mantenir el control de les comandes a tenda amb el doble objectiu que els productes frescos arribin del camp a la taula en 21 hores i de fomentar pràctiques d'economia circular en qüestions d'eficiència quant a logística i control del desaprofitament alimentari. 

El 'súper', el canal preferit per a les compres 

El supermercat segueix sent el canal preferit per a la majoria de les compres. És el cas de la carn, categoria en la qual el supermercat de proximitat distribueix el 60,3% del total la carn fresca que s'adquireix a Espanya i el 72,5% de la carn processada. 

Una situació similar presenten peixos i mariscs, productes en els quals els consumidors atorguen la confiança als supermercats en un 79,8%. Quant al consum de vi, el supermercat també és capdavanter amb un volum de venda de 63,8% del total. 

Pel que fa als dolços nadalencs, un altre dels clàssics de les festes nadalenques, els supermercats comercialitzen el 74,3% de mantecados i torrons. 

Finalment, el supermercat de proximitat respon a l'increment del consum de joguines i aparells electrònics amb un considerable augment de la venda de piles. Categories destinades a regals com a lots de perfumeria, bombons, flors i adorns nadalencs també sumen protagonisme en els lineals.

Pot consultar la notícia original AQUI