El consum d'aliments ecològics a Europa va generar unes vendes per valor de 33.500 milions d'euros en 2016, l'11,4% més enfront de l'any anterior, dels quals 30.700 milions d'euros van correspondre a la Unió Europea (+12%), que és el segon mercat més important després dels Estats Units.

Aquestes dades són un extracte de l'anuari “El Mundo de l'Agricultura Ecològica. Estadístiques i tendències emergents 2018”, que es va presentar el dia inaugural de la fira internacional ecològica BioFach, que se celebra en la ciutat alemanya de Nuremberg.

El text destaca que, després de la crisi financera, és la segona vegada que aquest mercat experimenta un creixement de dos dígits i en el qual ressalta el creixement del 22% de França, amb una factura per valor de 6.736 milions d'euros, solament per darrere d'Alemanya (9.478 milions d'euros) i davant d'Itàlia (2.644 milions d'euros).

Creix la superfície conreada

L'estudi —elaborat per la Federació Internacional de Moviments d'Agricultura Orgànica (Ifoam, per les seues sigles en anglès) i per l'Institut de Recerca per l'Agricultura Ecològica (FiBL, per les seues sigles en alemany)— reflecteix que la superfície ressò europea ha tornat a créixer fins als 13,5 milions d'hectàrees (+6,7%), de les quals 12,1 milions (+8,2%) corresponen a la Unió Europea.

Espanya al capdavant, amb més de dos milions d'hectàrees, seguida d'Itàlia, amb 1,8 milions i de França, amb 1,5 milions són els principals països productors. Els dos últims, a més, amb un augment interessant de més de 300.000 hectàrees en el cas italià i quasi 216.000 més en el francès.

El percentatge de superfície dedicada a la producció ressò del total agrícola a Europa és del 2,7%, percentatge que puja al 6,7% en la UE. A Liechtenstein aqueix percentatge aconsegueix el 37,7% i, en l'àmbit comunitari, és Àustria el país que encapçala el ránking, amb el 21,9%.

Productors i transformadors ressò

També augmenta el 6,9% el nombre de productors, amb 373.240 a Europa (solament en la UE la xifra s'acosta als 300.000, un 10% més), amb Turquia en primer lloc (67.879), seguida d'Itàlia (64.210) i Espanya (34.673).

El de transformadors ressò va pujar el 10,2% a 65.889 a Europa (62.652 en la UE). Els importadors es van situar en 4.700 en el territori europeu (4.000 en la UE); amb Itàlia (17.000) i Alemanya (1.600) com els primers respectivament.

Pel que fa al consum, a Europa va rondar els 41 euros per càpita en 2016, xifra que s'eleva fins als 60,5 euros de mitjana en la UE, amb un país que encapçala, des de fa anys la llista, Suïssa i una despesa de 274 euros per càpita, seguida per Dinamarca (227 euros) i per Suècia (197 euros).

Pot consultar la notícia original ACI