El consum de bròquil a Espanya ha augmentat un 20% en 2016. Això suposa haver passat de 55.000 tones el 2015, a 66.000 l'any passat. Cada persona al nostre país va ingerir una mitjana de 1,5 quilos aquest any; aproximadament 300 grams més que en l'exercici anterior. Quan el ritme de creixement venia sent de 100 grams anuals des de les últimes temporades, segons dades de l'Associació per Promoure el Consum de Bròquil (+ Bròquil).

L'entitat espanyola ha presentat aquests resultats en la seva VIII assemblea general anual, que ha tingut lloc a la localitat murciana de Lorca. Durant la reunió s'ha destacat l ' "important esforç realitzat" en la promoció d'aquesta verdura. Tant a través de mitjans de comunicació com en xarxes socials.

Espanya és el principal país productor europeu, amb més de 45.000 hectàrees. Actualment, un 88% es destina a la seva exportació. I un 12% a la venda nacional, és a dir, dos punts per sobre dels últims anys.

Segons s'ha donat a conèixer durant l'acte, l'augment en la "intensitat" de la comunicació sobre el bròquil espanyol en la campanya 2016/2017 està suposant arribar a més de 2,1 milions de persones cada mes, ja 25,6 milions en tot l'any.

Grans xefs i el bròquil, un llibre amb estrella Michelin

Un important empenta de la promoció la va protagonitzar el passat gener el tradicional enviament d'un milió de bròquils amb l'etiqueta 'Gaudeix el + sa' a més de 10.000 establiments de tot Espanya. I la presentació a Madrid Fusió del llibre Grans xefs i el bròquil, editat per l'associació, que va comptar amb el xef amb vuit estrelles Michelin, Martín Berasategui, com a mestre de cerimònies. De l'esdeveniment es van fer ressò mitjans i personatges influents del món de la cuina i de la televisió. La seva repercussió va arribar a més de 3,4 milions de persones a través de les xarxes socials amb el hashtag # ChefsdelBrócoli.

L'obra inclou informació d'interès agroalimentari, entrevistes i receptes de cuiners de rellevància nacional i internacional. Entre ells: Carme Ruscalleda, Ricard Camarena i Miguel Barrera. Així com 'influencers' de la talla d'Alejandra Feldman ( 'Cuina amb encant') i Tere Marín-Blasco ( 'Les maria cuinetes').

Grans xefs i el bròquil estarà disponible per a la seva venda a través de la plataforma Amazon en els pròxims dies. La directiva de + Bròquil ha anunciat noves presentacions del llibre, encara que sense data determinada encara. Serà en ciutats com: Barcelona, ??València, Múrcia i Bilbao. Acompanyades de campanyes de dinamització en xarxes socials i d'etiquetatge en establiments.

Luis Jiménez, nou president de + Bròquil

A l'assemblea s'ha nomenat el nou president de + Bròquil, Luis Jiménez, responsable de l'empresa hortofructícola lorquina Sant Lluís, que relleva en el càrrec el president en funcions, Víctor Cervero. "Vull ajudar que l'associació segueixi creixent com fins ara. I, amb això, la promoció i el consum de bròquil; al qual defensaré com es mereix en els mercats ", ha declarat Jiménez.

El futur del bròquil des de la visió científica

L'assemblea ha comptat amb la presència dels socis de + Bròquil i de Francisco Jódar, conseller d'Aigua, Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Regió de Múrcia, que ha donat cloenda a l'esdeveniment.

A més, els assistents a l'acte han conegut de primera mà el futur de la producció de bròquil des del costat científic. A través de la ponència impartida per José M. Mulet, professor titular de biotecnologia a la Universitat Politècnica de València (UPV). Qui ha defensat l'ús de transgènics en l'alimentació. "Gràcies a ells podríem tenir bròquil amb alta base genètica. I una major resistència a plagues i sequeres ", ha valorat Mulet.

Per la seva banda, Mag More ha ofert una conferència sota el títol "El poder positiu del canvi". Al que ha seguit un dinar per a socis i convidats amb el bròquil com a protagonista.

El treball de conscienciació de + Bròquil

L'Associació sense ànim de lucre + Bròquil té com a objectiu l'increment del consum de bròquil. Així com la conscienciació pel que fa als seus efectes beneficiosos per a la salut. Reuneix a agricultors, comercialitzadors, investigadors, nutricionistes, restauradors i a totes aquelles entitats afins i persones interessades en difondre les bondats d'aquesta crucífera catalogada com 'súper verdura' per l'ENCEBES-CSIC.

Pots veure la notícia original AQUÍ