El 56% dels consumidors reconeix que consumeix productes llests per menjar per falta de temps, segons les dades que es desprenen de l'estudio 'Alimentació de Conveniència - Ready to eat', publicat pel departament ShopperView de AECOC.

En concret, l'informe assenyala que l'estalvi de temps i la tranquil·litat de tenir plats per a urgències són la principal porta d'entrada a aquesta categoria. Així, com més atrafegada és la vida del consumidor, més necessitat de conveniència existeix en la seva alimentació.

Els enquestats creuen que un producte de conveniència els aporta comoditat perquè no cal cuinar-ho, rapidesa perquè moltes vegades només cal escalfar-ho i menjar-ho, i varietat, ja que els permet provar plats que no provarien si haguessin de cuinar.

D'aquesta forma, els productes més consumits són les pizzes, les amanides netes i llistes per al consum i els batuts i iogurts per a beure, així com plats exòtics com el couscous i el sushi.

L'estudi destaca que una altra de les motivacions per comprar plats preparats és la falta d'habilitats culinàries o la mandra d'invertir temps en la cuina. De fet, un 42% consumeix aquests productes perquè no li ve de gust o no sap cuinar.

D'altra banda, els espanyols també valoren la visibilitat del producte a través de l'envàs. Envasos opacs remeten a l'artificial, mentre que els transparents transmeten confiança i el consumidor percep que té més control sobre el que està comprant. Altres aspectes importants de l'envàs són la grandària, sobretot el nombre de racions que inclou, i que es pugui tornar a tancar mantenint les propietats del producte.

L'estudi posa de manifest que el factor salut condiciona el consum d'aquests productes. Així, com més alta és la preocupació del consumidor per portar una vida saludable més s'allunya dels productes de conveniència. En general, el menjar preparat no es *percibecomo saludable, ja que només el 20% dels participants considera que aquests productes són sans i un 46% declara que compraria més productes llests per consumir si hi hagués més opcions de plats saludables.

En aquest sentit, els productes refrigerats són els millor considerats perquè inclouen dates de caducitat properes, i per tant es percep que el producte no ha estat processat, i el tipus d'envasament permet que el producte sigui visible.

Respecte a les tendències en la categoria, en el futur s'espera un augment dels productes de conveniència, però en la seva versió més natural (ressò, bio o vegano) apuntant-se i adaptant-se a la tendència del saludable. A més, la creixent preocupació per la responsabilitat social i el medi ambient determinaran també el futur de estosproductos.

Pot consultar la notícia original ACI