La majoria d'operadors del sector de l'alimentació s'ha bolcat en el desenvolupament del canal de venda online, però la veritat és que l'impacte del ecommerce en aquest sector és encara residual. Només el 0,9% dels consumidors omplen de forma recurrent la cistella de la compra a través d'internet, segons reflecteixen els resultats de l'Enquesta d'Hàbits de Consum 2017 que va presentar ahir el president de Avacu, Fernando Móner, a València.

El sondeig, encarregat per la Taula de Participació d'Associacions de Consumidors (MPAC), constata que els supermercats de proximitat són els establiments preferits per a fer la compra per al 73,4% dels enquestats valencians, un dels valors més elevats del conjunt del país. No obstant açò, el xicotet comerç ha millorat en quatre punts els resultats de 2016. Trien aquesta opció el 14,4% de les llars de la Comunitat.

Encara que els consumidors mantenen gran part dels hàbits adquirits durant la crisi, el sondeig sí mostra alguns signes que apunten a una major alegria en el consum. Per exemple, el 70,7% dels consumidors menja fora de casa almenys una vegada a la setmana. A més, el factor preu cau a la tercera posició a l'hora de decidir què productes se seleccionen. Representa amb prou faenes el 14%, enfront d'altres punts com la qualitat i les preferències personals que lideren aquest apartat.

Els consumidors opten de forma majoritària pels productes frescos enfront dels congelats o plats preparats o conserves, i al 52,7 % li agrada triar-los personalment. La carn i el peix es consumeixen entre dues i tres vegades per setmana.


HÀBITS DE CONSUM

• Data de caducitat. Més de 57% assegura consumir productes superada la data de caducitat perquè «per uns dies, no passa gens».
• Puja l'ús del cotxe. El 61,88% acudeix caminant, augmenta fins al 35,87% l'ús del vehicle privat i només el 0,9% va en transport públic.
• Productes lliures d'al·lergògens. El 21,5% dels consumidors opta per productes lliures d'al·lergògens per qüestions de salut o perquè els consideren mes sans.
• Etiquetatge. Solament el 37,39% dels consumidors enquestats considera útils les dades arreplegades en les etiquetes dels aliments.
• Compra al pes. El 85,7% dels valencians compra els productes frescos al pes.
• Peix congelat. La majoria de consumidors compra de forma majoritària producte fresc, excepte el peix on el percentatge descendeix al 66,37%.

Pot consultar la notícia original ACI