Resulta fonamental que cada vegada que adquirim un producte d'alimentació a la botiga o hipermercat comprovem la seua data de caducitat, igual que abans de consumir-ho, ja que sempre se'ns pot passar fer-ho abans del que deuríem. La data de caducitat indica fins a quin moment podem consumir aqueix producte sense risc per a la salut, per la qual cosa tot aliment perible ha d'indicar-la. Però hi ha excepcions. Repassem els aliments que mai caduquen perquè sàpies quins són.

Sal

La sal és un dels conservants per antonomàsia, ja que sempre s'ha utilitzat per a conservar els aliments, com és el cas de la salmorra.

Així que pots comprar sal i emmagatzemar-la sense problema, ja que no té data de caducitat. Només hauràs de protegir-la de la humitat.

No obstant això, si la sal és iodada o se li han afegit altres ingredients a la seua composició, pot conservar-se bé al voltant d'uns cinc anys, així que fixa't bé l'envàs de la qual tens en el rebost.

Vinagre

Altre producte utilitzat des de fa segles per a conservar els aliments és el vinagre de poma. Igual que passa amb la sal i amb els diferents tipus de vinagre blanc, no caduca, a causa de la seua gran acidesa. Emmagatzema-ho adequadament allunyant-ho de la llum.

Arròs blanc

L'arròs blanc cru de qualsevol tipus no caduca. Pots guardar-ho en el rebost, lluny de la llum directa i de la humitat, que mentre no estiga cuinat, no caducarà. Per contra, l'arròs integral sol durar com a màxim uns sis mesos, ja que en la seua composició compta amb més quantitat d'oli, que provoca que es pose ranci.

Llegums secs

La varietat de llegums secs que pots trobar, com a cigrons o llentilles, tampoc caduquen. Guarda-les en un recipient hermètic i allunya-les de la humitat i de la llum. Tingues en compte que com més temps porten emmagatzemades, més durarà la cocció en cuinar per a ablanir-les, per la qual cosa també necessitaran més temps en remull.

Mel

La mel pura o natural és un d'aqueixos productes imperibles de la naturalesa. No obstant això, has d'assegurar-te que la que compres siga pura, ja que si té altres afegits en la seua composició també tindrà una data de caducitat que has de respectar. Per això, és convenient que conegues la forma de distingir la mel pura de l'adulterada.

Cervesa

Veuràs que en qualsevol botella o llanda de cervesa figura una data de consum preferent, que sol rondar l'any de durada, ja que després d'ella, la beguda pot perdre alguna de les seues propietats, però no caduca. De fet, les cerveses que millor resisteixen el pas del temps són les torrades i amb més graus d'alcohol.

Tingues en compte que perquè qualsevol d'aquests productes dure el màxim possible han de ser conservats i emmagatzemats adequadament, per la qual cosa has de seguir els consells respecte a cadascun d'ells per a la seua conservació.

Consulte la informació ACI